Fuet met vijgen

Het is de typisch Catalaanse worst maar dan met vijgen.

Nadat ze het vlees hebben geselecteerd, hakken ze het fijn en bereiden ze het voor met de juiste hoeveelheid zout en kruiden die het kenmerkt. Het is gemaakt met natuurlijke varkensdarm en gedroogd terwijl de temperatuur en vochtigheid worden gecontroleerd om zijn speciale boeket te verkrijgen.

Kijk ook voor de andere speciale varianten met knoflook, truffel, eend, wild zwijn, walnoot, hazelnoot en peper.